「從農場到餐桌」農科院將區塊鏈技術應用於農產冷鏈運輸
摘要 | 財團法人農業科技研究院9月2日舉辦「區塊鏈在食品物流之應用成果發表會」,透過冷鏈科技跨域農業,串接臺灣農食區塊鏈,分享輔導臺灣物流公司將區塊鏈技術應用在農產品冷鏈運輸服務,建立臺灣農食區塊鏈典範之計畫成果,農科院指出,冷鏈物流是農場到餐桌的最後一哩路,也是保障蔬果價值的壓軸環節。 圖片來源:Statecraft 【文章來源:工商時報/作者:張秉鳳】 圖為農科院區塊鏈在食品物流之應用成果發表會2日圓滿閉幕。圖/農科院提供 財團法人農業科技研究院9月2日舉辦「區塊鏈在食品物流之應用成果發表會」,透過冷鏈科技跨域農業,串接臺灣農食區塊鏈,分享輔導臺灣物流公司將區塊鏈技術應用在農產品冷鏈運輸服務,建立臺灣農食區塊鏈典範之計畫成果,農科院指出,冷鏈物流是農場到餐桌的最後一哩路,也是保障蔬果價值的壓軸環節。坊間時常發生農產品在運輸過程中因溫度改變產生耗損,導致農民、物流業者、乃至消費者權益受損的情況。 近年來消費者越趨重視食安議題,大型食品企業為了強化消費者對品牌的信賴感,紛紛投注資金來建立「可追溯性」的產品管理系統。另一方面食品加工技術的進步,卻